Tin tức
Bảo quản matcha ở quán: dùng tủ mát thế nào cho bột không xuống màu
Ở nhà, một gói 100g dùng vài tuần là hết. Ở quán thì khác: nhập túi 1kg, mở ra đóng vào mỗi ngày, có khi cả... Đọc tiếp
Matcha TC đã kiểm nghiệm những gì? Câu trả lời thẳng về VietGAP và organic
Gần đây nhiều quán hỏi TC cùng một câu: "Matcha của TC có VietGAP, GlobalGAP hay organic không?" Câu trả lời thẳng: chưa có. TC không có... Đọc tiếp
Kim Tuyên — giống trà làm nên matcha TC
Gần như toàn bộ matcha làm ở Bảo Lộc hiện nay đều đến từ một giống trà: Kim Tuyên. Đây cũng là giống mà TC Matcha... Đọc tiếp
Bảo quản matcha: bốn kẻ thù và cách xử lý
Matcha là bột trà nghiền mịn, nghĩa là diện tích tiếp xúc với không khí lớn gấp nhiều lần lá trà thường. Bảo quản sai thì... Đọc tiếp
Matcha Việt Nam giống Kim Tuyên khác matcha Nhật thế nào
Câu hỏi khách hỏi nhiều nhất: “Sao matcha của mình không xanh đậm như matcha Nhật?” Câu trả lời nằm ở giống trà, không phải ở... Đọc tiếp
Matcha latte tại nhà: công thức nền và bốn biến tấu
Một ly matcha latte ngon chỉ cần ba thứ đúng: đúng mã matcha, đúng nhiệt độ, đúng thứ tự đổ. Công thức nền (1 ly) 4–5g matcha TC1... Đọc tiếp
Cách pha matcha không bị đắng chát: sai lầm nằm ở bước đầu tiên
Hầu hết người mới pha matcha ở nhà đều mắc chung một lỗi: đổ thẳng nước nóng vào bột. Bột matcha gặp nước nóng đột ngột... Đọc tiếp
Bảo quản matcha ở quán: dùng tủ mát thế nào cho bột không xuống màu
Ở nhà, một gói 100g dùng vài tuần là hết. Ở quán thì khác: nhập túi 1kg, mở ra đóng...
Matcha TC đã kiểm nghiệm những gì? Câu trả lời thẳng về VietGAP và organic
Gần đây nhiều quán hỏi TC cùng một câu: "Matcha của TC có VietGAP, GlobalGAP hay organic không?" Câu trả lời...
Kim Tuyên — giống trà làm nên matcha TC
Gần như toàn bộ matcha làm ở Bảo Lộc hiện nay đều đến từ một giống trà: Kim Tuyên. Đây...
Bảo quản matcha: bốn kẻ thù và cách xử lý
Matcha là bột trà nghiền mịn, nghĩa là diện tích tiếp xúc với không khí lớn gấp nhiều lần lá...
Matcha Việt Nam giống Kim Tuyên khác matcha Nhật thế nào
Câu hỏi khách hỏi nhiều nhất: “Sao matcha của mình không xanh đậm như matcha Nhật?” Câu trả lời nằm...
Matcha latte tại nhà: công thức nền và bốn biến tấu
Một ly matcha latte ngon chỉ cần ba thứ đúng: đúng mã matcha, đúng nhiệt độ, đúng thứ tự đổ. Công...
